晚饭后，爸爸泡了一道武夷岩茶，茶名叫“肉桂”。
爸爸先把茶具放在了一个大瓷盆里，给茶壶和每个茶杯都洗了个澡。清洗完之后，他开始烧水。电水壶“噗噗”地冒着白烟。“一分钟，两钟，三分钟……"水烧好了，爸爸用刚烧好的水把所有茶具又清洗了一遍。他说，这第一步叫“烫杯”。
接下来，就可以沏茶了！爸爸把肉桂茶倒入盖碗中，随即把盖碗的盖子盖上，只见他端起盖碗，盖碗在他手里左右上下一阵翻飞，爸爸说这是要让茶叶们都“苏醒"过来。摇完后，爸爸把盖子打开，用手把茶香扇到鼻子前闻了闻。我也照着他的样子，在茶碗前扇了扇，闻了闻茶香，那茶香顿时迷漫了我的全身，这种香甜浓密的味道真是难以形容。
开始泡茶了，爸爸把热水倒入盖碗，立刻盖上盖子，用食指按在碗盖上凹下去的地方，小拇指和大拇指紧紧提住盖碗的两边，只见碗盖和茶碗间留出了一个倒茶的`空隙，那茶水便缓缓倒入了茶杯之中。爸爸把茶递给了我，我浅浅地尝了一小口。嗯，这第一道茶虽然有一点苦涩，但茶的味道却很浓。我把这第一道茶喝完后。爸爸又泡了第二道，紧接着是第三道。我渐渐发现这茶从第一道的苦涩慢慢地变成了第三道的甘甜，虽清淡却甘甜。这让我想起了一本书中的一句话“人生如茶，第一道茶，苦若生命；第二道茶，香似爱情；第三道茶，淡如清风。"
我突然想到：人生不也正是这样，先苦后甜吗？