时间如回旋的漏斗，不停的旋转、下渗。打开一封封陈旧的信笺，昨日的温暖依旧。不止一次，没来由地忆起当年，有太多的人和事在时光的河流里沉寂如一粒粒细沙，可也有太多的人和事如同晶莹的贝壳，使人身不由己地弯下腰去，用心拾捡，把玩沉思。漫步繁华街道，饭店一家挨着一家，索性来到一家凉面店，开门刚坐下，饭店老板迎面带着微笑，习惯性的说着：“欢迎光临，请问要点点什么”。来碗凉面吧，说着我便将钱递给了饭店老板。等待之余，时间似乎在某个不经意将定格，思绪也随之飘到从前。小时候，每到星期日，奶奶都会带我去小镇上，每一次都会去凉面店光顾一下，镇上的凉面摊子，买的东西都一样，并且非常简单，但是，其中一家买凉面的摊子随意特别好，奶奶也会经常带我去。
于是，我便好奇地问奶奶为什么这家生意如此之好，奶奶便让我注意这家店里的老板的一言一行，经过几次后，我发现这对年轻的夫妇不管多么忙碌，对客人总是很体贴，这种体贴并不表现在笑脸，而是一些动作和简单的问候：“请问是要大碗还是小碗？”“要不要加点辣？”是不是要配个汤？”我们的味噌汤不错的。”使客人都觉得受到敬重！（虽然一碗凉面才十元），并且 在言谈间让人体会到他们感恩的态度。
妻子做凉面的动作之纯熟，简直是像一项艺术；丈夫也一样，打蛋花、冲汤，一气呵成，而夫妻俩合作无间。每天去吃早餐的人，只要看着他们的动作，精神就为之一振，吃的时候也感到愉快。奶奶说：“很多顾客都是老顾客，一坐下，他们就亲切的问：“今日还是吃贡丸、蛋花、味噌汤。”客人喜欢哪种，吃过一次，老板就记住了，。听到这些话的人，内心一定感到十分温暖。后来，每次回家，和奶奶去吃凉面，也就情不自禁地往巷尾走，用奶奶的话说就是同样吃一凉面，我们何不到服务最好、最受尊重的一家呢？
“您的凉面，请慢用”，老板端着碗，随手递给了零钱。微笑依旧，可我却体会不到那种感觉，思绪被打断，我看了看面前的凉面，忍不住地尝了一口，再没了从前的味道，熟悉的感觉，那样体贴的夫妇。装潢固然重要，但店主的真诚态度应当更重要，匆匆吃完了凉面，清理了桌面。悄悄离开了，带着失落，带着空旷。总会在某个闲暇的午后，捧着暖暖的咖啡，回味记忆中的味道，总会想起那深巷中的夫妇，总会忆起那熟悉的味道，真情在记忆中定格。