有一天，老师让我们写观察绿豆的作文，我回家拿了两个杯子，一杯温水，一杯凉水，按照老师说的方法做起来。
我拿了几颗绿豆，一半豆子放进温水里，一半豆子放进凉水里，准备观察他们的变化。第二天，我就迫不及待地跑到两个杯子前看看我的豆子们。我惊喜的发现，温水里的豆子们已经裂开，露出了小嫩芽，而凉水里的豆子们却丝毫未动，只是水变黄了，这是怎么回事呢?
我带着疑问好奇地问妈妈：“妈妈妈妈，你看看我的小豆子是怎么回事啊?”妈妈仔细看了看两个杯子里豆子的变化，然后笑着对我说：“这是因为两个杯子里的水温度是不一样的，温度加快了小豆子们的生长速度，所以温水里的豆子先裂开长大了，而这个凉水杯的豆子没有太大的变化，到以后你知识积累的多了，看的书多了就会知道的。”原来是这样啊，我这才明白很多的知识有待我去学习!
到了第三天，我又来到杯子前，发现那凉水杯里的小豆子们也裂开了小口，露出了可爱的“小尾巴”，到了第四天，那白白的小尾巴伸出来，就像是伸出来两支“大长腿”，第五天，小豆子们都脱下了绿色的外衣，露出了芽，我兴奋极了，感觉小豆子们的变化真的是太神奇了!
通过观察，我不仅参与了豆芽从豆子变化成豆芽的整个过程，而且体会了这种点滴变化给我带来的快乐，也从中领悟到，通过学习和不断的努力我也会有一个不一样的蜕变!