今天老师布置了一项观察植物的作业，我决定就地取材，将妈妈每天早晨打豆浆的黄豆当做实验对象，并记录它的发芽过程。
说干就干。我找来一个透明的玻璃杯，抓了一把干黄豆。我把黄豆放在手心里仔细的观察，黄豆宝宝圆鼓鼓的，像穿了一件金色的衣服，摸起来硬硬的、滑滑的。我在玻璃杯中加了些水，手一斜，黄豆像跳水运动员一样跳入水中，开始了我的第一天实验。几分钟后，奇迹的事发生了，黄豆的表皮一下子变皱了，看起来就像老年人脸上的皱纹，再摸一摸，犹如干树皮般粗糙。
第二天起床后，我迫不及待地去看我的小豆子。惊讶的发现黄豆“脸”上的皱纹不见了，就像老人在一夜间恢复了青春。与此同时，豆粒变得饱满圆润，表皮很光滑，像穿了一件透明的外衣。外形也成了椭圆形，好似一个个胖乎乎的小娃娃，真希望它们能快快长大呀!
第三天、第四天，我失望的发现它们根本就再没有变化，就像一个魔术师没有了道具变不出东西一样，我想难道我的实验失败了?
我带着疑问去问妈妈。妈妈告诉我，要想发出豆芽，不能一直泡在水里，那样会缺少氧气，容易烂。得把豆子倒出来，用一块湿布盖在上面，保持湿润就行了。我听了，立刻找来一个干净的小碟子，先把豆子捞出来，然后把它们均匀地铺在碟子里，最后又拿来一块干净浸湿的纱布，像被子一样盖在豆子上，又喷了少许水。一切准备完后，我激动地等待着豆子的变化。
第五天一大早，我悄悄掀起纱布，“小胖豆”们这时正在安静地睡觉呢!我惊喜的发现，在黄豆的鼓包处有一个白白尖尖的东西，看样子快要发芽了。我小心翼翼的又将纱布盖好，喷了些水，继续等它们长大。
之后两天，豆子头部的小芽逐渐凸显。它们那肥胖的身躯已把自己那件薄薄透明的衣服涨破了。一个个又白又嫩的小牙，从豆子里钻了出来。嫩芽尖尖的，虽然只有一点点，但却像是在跟我打招呼，可爱极了!我喜出望外地对妈妈大叫道：“快来看呀,黄豆发芽啦!”
再往后，小芽渐渐长了，弯曲了，摸摸它，还有点硬呢!有的小芽在豆粒头顶上打了个转儿，像一把弯弯镰刀;有的像一个小姑娘扎着一条马尾辫，还有的像一只只小蝌蚪正在水里游泳，真是千姿百态、形态各异呀!
黄豆生芽的过程就好似一场有趣的魔术，特别有意思。通过观察，我们可以从中了解许多知识，并感受观察的无限乐趣。