短暂的寒假虽然结束了，但在寒假的生活中，我却充分的体会到了假期和节日的快乐！能与家人一起渡过这个欢乐的假期，真的让人感到十分的幸福！
这次寒假虽短，但却过的非常丰富多彩！今天，尤其是大年三十的那天！在这次的除夕中，我可是出了不少的力气，甚至还亲自下厨，给家人们露了一手我的厨艺！
还记的当天，从一大早开始，妈妈就开始在厨房里忙的团团转，两个灶台都连轴转了，可后面还有大大小小一堆的菜等着处理呢！
看着眼前这么多的菜肴，我又不禁想起过去每年的除夕夜里，妈妈都会好好的准备一大桌子的美味！一直以来，虽然吃的尽兴，但对于大这些菜究竟是怎么做出来的，这还真是让人好奇。
看着桌上还有这么多没处理的菜肴，我一心想着“要试试”，就和妈妈说出了自己的想法。没想到妈妈立马就同意了，还高兴的说：“每年都这么忙，今年总算是有个小帮手了！”听着妈妈的夸赞，我也感到有些不好意思。毕竟，我过去几年里经常只顾着自己玩，如今才知道妈妈这天会这么辛苦，早知道应该早一些来帮忙的。
但如今也不算迟！在妈妈的指挥下，我开始从最基本的配料处理开始！先是剥蒜，这个处理虽然看着简单，但因为没什么经验，我几分钟都没能处理好多少。妈妈回头看了看我的情况直摇头，只见她将剩下的蒜放在砧板上，用刀的侧面用力一拍！当我再将蒜拿起来的时候，那些难剥的蒜皮都自动的“脱落”了下来，顿斯我向妈妈投去了敬佩的'眼光，用简单的技巧来改善生活，这就是劳动者的智慧啊！
照着这样的势头，我很快也在妈妈的指点下解决了其他的材料。甚至，还亲自完成了一盘炒牛肉！虽然被油烟呛了好一会，但吃着自己炒出来的菜肴却更加的美味！
在今年的年夜饭后，我还特意问了爸爸，能不能猜出那一盘猜是我准备的？结果爸爸先是惊讶了一会，结果立马就猜了出来！原来，仔细的尝尝，原来是我盐放多了！作为大厨的妈妈可不会犯下这样的错误。这样想想，我的厨艺还需要更加的精进才行！
但总的来说，能有这样的一次经历，不仅能帮助妈妈，还能学到不少的生活本领，真的十分有趣！