要问过年要干什么，你一定会不假思索地回答：吃饺子呀！没错，吃饺子已经成为我们中华民族过年必不可少的一部分，大年初一那一天，我也跟着学了包饺子呢！
那天，妈妈早早的起床，开始准备饺子的馅料。妈妈先揉面，再把面团压成边缘薄中间厚的饺子皮。然后准备了我最喜欢吃的韭菜馅和萝卜马蹄馅。准备完后妈妈开始包饺子了。妈妈把饺子皮放在手心，拌上馅料，两手一捏，一只小巧玲珑的饺子便出现在她的手中。
我看着妈妈包饺子，心里痒痒的，走上前说：“妈，让我也来包包饺子吧！”“哟，皇上现如今也来包饺子啦？”妈妈讽刺道，“妈，就让我包几个嘛！”我扯着妈妈的衣服撒娇道。妈妈经不住我的死缠烂打，只好答应了我。
我学着妈妈的样子，把饺子皮放在手心，放上馅料，两手一捏。好了？不，破了！我手忙脚乱地又拿了一张饺子皮补上。没想到这边刚补上，那边又破了。我前前后后共拿了五张饺子皮。妈妈见了我那狼狈样，说：“照你这样做下去，我新鲜的材料都会被你糟蹋没咯！”“哼，你别门缝里看人——把人看扁了。我一定会包的比你好！”我生气的说。我迅速的拿了一张饺子皮，放上馅料，一捏，又破了！没办法，我只好又开始我的修补行动。豆粒大的汗水顺着我的额头滑落下来，我用手一抹，又继续包饺子。妈妈看了看我，捧腹大笑起来。奶奶走过来风趣的说：“哟，啥时候唱戏的也来我家了！”我一听，立刻来到镜子前一看，脸上白白的，好像抹了一层厚厚的粉底。我哭笑不得，用毛巾一擦，又继续包饺子。我总结了上几次的经验，不放过多的馅，轻轻用手一捏，一个小巧玲珑，精致的饺子从我手中诞生了。后来我越做越多，越做越熟练，越做越漂亮。
寒假即将结束，但我因学会包饺子而自豪。