徐淙祥，男，汉族，1953年06月出生，安徽太和人，中国共产党党员，毕业于阜阳农广校农学专业，大学专科学历，1986年7月1日入党。高级农艺师。安徽省太和县种粮大户，全国劳动模范、全国种粮标兵、全国科技兴村带头人。现任安徽省太和县国家农业科技创新基地党支部书记、太和县淙祥现代农业种植专业合作社理事长、太和县种粮大户协会会长。
20世纪70年代初，徐淙祥高中毕业后，回到家乡阜阳市太和县旧县镇张槐村力耕务农，先后担任村生产队队长、村团支部书记、村党支部书记、村委会主任、乡农技站站长。2010年牵头成立农业种植专业合作社，逐渐成为当地种粮大户。
2000年以来，徐淙祥绿色种植的1230亩现代农业示范田，高产田块经国家科技专家组和省农业专家实产验收，优质小麦最高亩产超750公斤，夏玉米最高亩产超吨粮，夏大豆最高亩产超300公斤，被誉为安徽省“麦王”“玉米、大豆状元”。领衔研制的“太丰6号”大豆新品种获安徽省品种审定证书并在全省推广应用，小麦、玉米绿色高产种植技术分别获《国家发明专利》；现代农业示范田入选全国100个《国家农业科技创新与集成示范基地》，2018年3月被命名为“中国生态食材生产示范基地”，徐淙祥本人当选为“中国生态食材基地联盟”副会长，同年7月，连续当选为安徽省农材经济合作组织联合会副长。
2022年夏天，徐淙祥种植的小麦又取得大面积亩产800多公斤的好成绩。
2022年秋天，徐淙祥的千亩大豆优质高产示范田又取得平均亩产超240公斤的好成绩，百亩连片大豆亩产超过305公斤，创历史新高。同时，他首次尝试开展的大豆玉米带状复合种植也取得了良好的成绩。