托里拆利是意大利物理学家、数学家。1608年10月15日生于法恩扎的贵族家庭。
他在20岁时去罗马跟随开斯脱里学习数学。在开斯脱里的建议下，于1641年去佛罗伦萨拜访伽利略，成为伽利略的助手，帮助整理着作。
三个月以后伽利略去世，多斯加尼的君主非常器重年轻的托里拆利，委任他为宫廷数学家。
1644年托里拆利发表有关几何学和物体运动的着作。同一时期他还论述了空气的重量，正确区别重量和压力等问题。
1647年10月25日托里拆利在佛罗伦萨逝世。
托里拆利是以发明气压计而闻名的，以他的姓名命名的托里拆利实验和气压计也是分不开的。1644年6月11日他宣布发明了气压计，并对他的实验作了解释。
他说：“我们是浸沉在空气海洋的底部中生活，毫无疑问根据实验可知空气是有重量的，在地球表面附近最密的空气的重量大约是水的重量的四百分之一。”