今天是我妈妈的生日，我和妹妹打算亲手做一个蛋糕送给她。我们来到了一家学做糕点的店，做好的蛋糕还可以直接拿回家。
我们一走进门，就闻到了一阵香甜的蛋糕味。我和妹妹兴奋又耐心地等着老师到来。三点半到了房间里响起了优美的上课铃，一位年轻女子轻快地走了进来，说：“大家好，我姓陈，大家可以叫我陈老师，今天我来教大家做一个八寸的蛋糕，现在开始发道具和材料。”我们很快就拿到了一个大料理盆，一个小料理盆，一个手动打搅拌器，一个电动打蛋器，四个鸡蛋，一百克细砂糖，九十克面粉，七十五克牛奶，四十五克玉米油。
“我们先做蛋黄糊”，陈老师指导我们，“所以要把蛋清和蛋黄分开，蛋清放入小料理盆，蛋黄放入大料理盆。”这个简单！我飞快地分好了蛋清和蛋黄。等全部同学都分好后，陈老师点点头说：“请把小料理盆放入冷藏柜，我们一会再用。”这次我不抢功了，让妹妹去放。等所有小料理盆都进冰箱后，陈老师走下台道：“现在请把玉米油和牛奶倒入大料理盆，用手动搅拌器搅拌均匀，再放入面粉搅拌均匀。”我把玉米油和牛奶倒入盆后，让妹妹帮忙搅拌。过了一会儿，我把面粉倒进去，妹妹继续搅拌。渐渐的，盘内出现了一种糊。陈老师一桌桌地检查，她看了一眼我们的蛋黄糊点评道：“非常不错，已经很好了，不用再搅拌了。”我们得到老师的赞扬，很高兴，忙提起搅拌器放到一边。
接着我们在老师的指导下开始制作蛋白霜。我们把装有蛋清的料理盆从冰箱取了出来，往盆里倒了三滴柠檬汁。老师让我们用电动打蛋器第一档打发。当蛋清有点发泡的时候再转至第三档打至发白。分三次，每次加入六分之一的白砂糖。直到蛋白霜变得很细腻均匀有光泽就可以停止打发了。虽然说起来轻松，但操作起来这可是最累人的活啊！
接下来就是最后一步——烘培蛋糕。我们把蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，再倒进模具放入烤箱烤。虽然只需要烤20分钟，但我们依然觉得度秒如年。我们一边焦急地等待，一边把淡奶油和剩下的糖混在一起打发好。等香喷喷的蛋糕出炉后，我们细心地把奶油抹上蛋糕，这就终于大功告成了。
回到家里我们把蛋糕放好切了些水果装饰上去，真漂亮！晚上举行的生日会上，妈妈尝到这个蛋糕后十分开心，她觉得这个蛋糕特别好吃，这让我和妹妹充满了成就感！我想等我生日时，我还要自己一个人做一个夹心蛋糕还是很大的那一种，真是想想就流口水！